Картопля і пшениця, а також овес, ячмінь, жито і кава опинилися у списку продуктів, які містять небезпечний канцероген акриламід. Його вживання сприяє розвитку онкологічних захворювань.
Такого висновку дійшли європейські вчені, пише VistaNews.
Згідно з результатами дослідження, канцероген накопичується в цих продуктах за температури понад 120 градусів.
У зв’язку з цим вони рекомендують європейцям замінити вівсянку і картоплю фрі рисом і кукурудзою.