Червона ікра – традиційна закуска до новорічного столу. Про її корисні властивості і про те, чому зловживання ікрою може виявитися шкідливим, розповіли лікарі.
Вживаючи червону ікру, людина отримує цілий комплекс вітамінів: А, D, E, K. Крім того, ще й велику кількість мікроелементів. Це йод, а ще фосфор, калій і кальцій.
Червона ікра – це високобілковий продукт, який має багато поліненасичених і мононенасичених жирних кислот. Крім того, цей делікатес є джерелом жирних кислот Омега-3. Їх нестача може спровокувати серцево-судинні захворювання, гіпертонію, депресію, діабет і навіть проблеми з репродуктивною системою.
Однак червона ікра, навіть якісна, відрізняється підвищеним вмістом солі. Надмірне вживання такого продукту може стати причиною раннього старіння, зниження імунітету і навіть привести до інсульту. Експерти нагадали, що в 140-грамовій баночці червоної ікри міститься максимальна доза солі, яку людині можна вжити за день, передає Радіо максимум.