Обережно, гриби! Старий грибник нагодував себе і онука отрутою

Діду Василю було 60 років. У селі Утішків, що на Львівщині, всі його знали як грибника із доброю репутацію. Втім, доля жахливо пожартувала. Старенький помер від грибної підливки, яку власноруч приготував. Більше того, дід Василь встиг нагодувати своїм куховарством маленького онука – півторарічного Назара.

28 липня чоловіка та дитину з отруєнням було доставлено у важкому стані до медичного закладу. Органи отруєних практично повністю вже відмовили, тож врятувати їх медикам не вдалося. «У дитини розвинулася мозкова кома, печінкова недостатність, високий рівень трансаміназ і дитина загинула», – повідомляє лікар-реаніматолог Павло Будак.

Сусіди загиблих розповідають: сім’я була небагата, тож здебільшого харчувалися тим, що виросте на городі або знайдеться у лісі. Дід Василь полюбляв збирати гриби. Однак нерідко робив це не у лісі, а на звичайному випасі.

Місцеві підкреслюють: у таких місцях безпечних грибів немає, ростуть тільки дожчовики,або так звані порхалки. Це гриб четвертої категорії, який можна вживати в їжу тільки молодим. Чим такий гриб старший, тим отруйніший.

Родичі куховарство діда Василя не їли

Сусіди переконані: в останній свій раз дід Василь готував грибну страву саме з цими грибами. В свою чергу, донька діда Василя,Лілія стверджує: батько був добрим грибником. Цього разу, на думку жінки, поруч з галявиною, напевно, ріс якийсь токсичний гриб, який і поширив на поляну токсини.

Хоча все ж таки родичі зізнаються: куховарство діда Василя завжди оминали десятою дорогою. Того разу, він таємно від всіх нагодував онука отрутою…«Мати Назара в той час просто вийшла на подвір'я, ніхто навіть не сподівався, що люблячий дідусь таке дасть.Бо він дійсно сильно його любив», – каже Лілія.

Селяни кажуть, що неодноразово відмовляли Василя збирати підозрілі гриби, але той тільки відмахувався. Мовляв, знає, як їх готувати. «Він казав, то все їстівні гриби, ви не розумієте, я – лісовик, я все знаю», – згадує сусідка Седонія.

Сусідка померлих Ганна додає, що сама б ніколи не їла дожчовики: «Це порхалка, вона коли достигає, то всередині робиться порох. І воно вистрілює порохом. Я би в житті не їла таке. Коли бачу, топчу. Бо, думаю, діти ходять, не дай Бог ще отруяться».

Тепер сім’я отруєних й близько не піддійте до грибів.

Фахівці ж переконані, що у підливі могла бути бліда поганка. А любителям тихого полювання радять викидати навіть добрі знахідки, якщо вони викликають хоча б мінімальну підозру. Більше того, маленьким дітям харчуватися грибами медики взагалі суворо забороняють. Вперше спробувати цей продукт можна не раніше 12-річного віку.

Хлопчик помер 30 липня, його дідусь Василь - 1 серпня.

За даним фактом відкрито кримінальне провадження за ч.1 ст.115 (Умисне вбивство). Призначено ряд експертиз.

Як не дивно, випадки подвійного отруєння (дорослий і дитина) в Україні не поодинокі. Днями через отруєння грибами в реанімацію потрапили двоє жителів Рівного - 7-річний Іван та 6-річний Даниїл. Які саме гриби вони з'їли — поки що не повідомляється. За місяць до цього на Вінниччині 85-річна пенсіонерка отруїлася дикорослими грибами.

Правила: щоб не труїтися грибами

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей роблять висновки лише на основі свого гіркого досвіду.

Якщо ви зібралися за грибами, запам’ятайте такі правила:

1. Якщо сумніваєтеся в тому, що гриб їстівний, краще взагалі не рвіть його. Незнайомі гриби категорично заборонено збирати і купувати. Одна бліда поганка, що потрапила в кошик до ста їстівних грибів, може отруїти на смерть.

2. Ніколи не збирайте червиві і перезрілі гриби, вони вже містять отруйні речовини.

3. Не збирайте гриби поблизу шосейних доріг, промислових підприємств та залізничних шляхів. Також не варто брати гриби, що ростуть на полях і місцях, де для обробки грунту можуть застосовувати отрутохімікати. Гриби, як губка, вбирають все забруднення з повітря і грунту.

4. Не куштуйте сирі гриби.

5. Обробіть зібрані гриби не пізніше 4 годин після збору. Гриби дуже швидко псуються і можуть бути причиною отруєння. Також не варто їсти мариновані гриби, що зберігалися більше півроку.

6. Не збирайте гриби в оцинковані відра, там вони швидко окислюються. За грибами треба ходити з кошиком з лози або тарою з пластмаси. Не можна збирати гриби і в целофанові пакети, там вони дуже швидко псуються через нестачу повітря.

7. Не збирайте гриби у спеку і відразу після неї. Висока температура повітря сприяє збільшенню отруйних властивостей грибів і провокує їх швидке старіння.