Загроза вибуху: в Австралії і Новій Зеландії з продажу вилучили гострий соус

З продажу в магазинах Австралії і Нової Зеландії вилучили популярний соус "Сірача хот чилі". Причиною такого кроку стала ймовірність вибуху пляшечок.

Як виявилося, в соусі, виставленому на продаж, триває процес ферментації і накопичується молочна кислота і внаслідок, за словами експертів Організації стандартів харчових продуктів Австралії і Нової Зеландії, пляшечки з соусом можуть роздутися і вибухнути.

Йдеться про пластикові ємності місткістю 502 і 828 мм з встановленим строком придатності до березня 2021 року.

Соус "Сірача" виготовляється з перцю чилі, оцту і часнику. Він був винайдений в Таїланді, а назва походить від тайського слова "сі рача", що позначає один з сортів перцю чилі.

Аналогічно іменується і одне з міст у східній частині Таїланду, де, за переказами, соус був уперше приготовлений в 1930-х роках. Як правило, ним приправляють морепродукти, але в самому Таїланді його подають до столу в окремому посуді, а також додають в джеми, льодяники, коктейлі.